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Feelari Nocellara è un olio tratto da una particolare varietà di olive siciliane.
Nel nostro territorio l’olivocoltura ha origini antichissime. La coltura delle olive è infatti particolarmente sviluppata in quanto sul territorio presenta le caratteristiche ambientali ideali per agevolare la crescita di questa cultivar.
Feelari Nocellara è un’assoluta eccellenza della gastronomia italiana, in grado di sprigionare un bouquet unico di sapori e profumi straordinari. Al primo assaggio è già possibile apprezzarne interamente tutte le qualità organolettiche.
All’olfatto Feelari Nocellari presenta piacevoli note di mandorla, erba tagliata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce.
Il nostro olio può essere apprezzato al meglio crudo per il condimento di verdure, insalate e carni. Nonostante ciò, lo si apprezza al meglio anche cotto per la preparazione di arrosti sia di carne che di pesce.
Il metodo di produzione delle olive è assolutamente particolare. La raccolta solitamente viene completata tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre e non prevede l’utilizzo di nessuna sostanza atte a stimolare e accelerare la maturazione del frutto. La lavorazione avviene solo ed esclusivamente a 24 ore dal raccolto per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.
L’olio Feelari Nocellara che si ottiene da questo processo di lavorazione risulta vivace e gradevole ed è caratterizzato da un colore verde intenso e dai riflessi dorati.
A rendere del tutto particolare questo olio sono le straordinarie sensazioni fruttate, amare e piccanti che riescono a garantire un grande equilibrio e una forte intensità. Consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 10 e 18°C evitando sia il riscaldamento che il congelamento e di conservarlo lontano da fonti di luce diretta, in modo da poter preservare le caratteristiche qualitative dell’olio extravergine.
Valore Energetico837 kcal/334 kJ
Acidi grassi saturi91,6 g
Zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g
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