Feelari Nocellara – 500 ml

Qualità di un olio eccellente

All’olfatto Feelari Nocellari presenta piacevoli note di mandorla, erba tagliata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce.

Il nostro olio può essere apprezzato al meglio crudo per il condimento di verdure, insalate e carni. Nonostante ciò, lo si apprezza al meglio anche cotto per la preparazione di arrosti sia di carne che di pesce.

La lavorazione

Il metodo di produzione delle olive è assolutamente particolare. La raccolta solitamente viene completata tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre e non prevede l’utilizzo di nessuna sostanza atte a stimolare e accelerare la maturazione del frutto.  La lavorazione avviene solo ed esclusivamente a 24 ore dal raccolto per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.
L’olio Feelari Nocellara che si ottiene da questo processo di lavorazione risulta vivace e gradevole ed è caratterizzato da un colore verde intenso e dai riflessi dorati.

A rendere del tutto particolare questo olio sono le straordinarie sensazioni fruttate, amare e piccanti che riescono a garantire un grande equilibrio e una forte intensità. Consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 10 e 18°C evitando sia il riscaldamento che il congelamento e di conservarlo lontano da fonti di luce diretta, in modo da poter preservare le caratteristiche qualitative dell’olio extravergine.