biancolilla
OLIO EXTRAVERGINE D' OLIVA
Il mito ovidiano di Piramo e Tisbe che spiega la trasformazione dei frutti del gelso i quali da bianchi quando maturano assumono un colore porpora scuro, potrebbe essere ripreso per narrare il fascino dell’oliva Biancolilla. Un racconto di trasformazione insito nel doppio nome indicante un doppio colore. Dal bianco al rosso è la metamorfosi dell’oliva di questa cultivar che, durante la fase di maturazione, ha drupe che passano dal tipico colore verde del frutto acerbo a una tonalità di rosso tendente al violaceo. L’amore per una terra preziosa, il rispetto per i suoi doni e legame ancestrale con il territorio di Piana degli Albanesi sono alla base della nascita della linea FeelAri con la quale l’azienda Officine Kaggiotto propone il proprio olio esaltando l’oliva della cultivar Biancolilla.