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Olio extravergine di oliva biologico DOP, blend di Biancolilla e Nocellara del Belice, due cultivar simbolo della tradizione olivicola siciliana. Unisce l’eleganza delicata della Biancolilla al carattere più intenso e mediterraneo della Nocellara, dando vita a un olio armonico, profumato e versatile. Al naso richiama mandorla fresca, erba appena tagliata, pomodoro verde e leggere note di carciofo. Al palato è equilibrato, con amaro e piccante presenti ma gentili. Ideale a crudo su verdure, bruschette, primi piatti, pesce, legumi e ricette della cucina mediterranea.
L’Olio Blend Kaggiotto nasce dall’incontro tra due cultivar profondamente legate alla Sicilia: la Biancolilla e la Nocellara del Belice. Due varietà diverse, ma complementari, che insieme danno vita a un extravergine biologico e a Denominazione di Origine Protetta (DOP), equilibrato, aromatico e piacevolmente mediterraneo.
La Biancolilla dona finezza, morbidezza e delicatezza. La Nocellara del Belice aggiunge struttura, freschezza e intensità. Il risultato è un olio versatile, capace di accompagnare la cucina quotidiana con armonia e di valorizzare anche i piatti più ricchi di sapore.
Questo blend nasce per unire il meglio delle due cultivar. La Biancolilla, varietà storica siciliana, è apprezzata per il suo profilo elegante, delicato e morbido, con un fruttato leggero o medio e una naturale armonia al palato.
La Nocellara del Belice, originaria della Sicilia occidentale, è invece una cultivar dal carattere più deciso, conosciuta per il suo fruttato medio-intenso, le note vegetali e il buon equilibrio tra amaro e piccante.
Insieme creano un olio extravergine completo: fine ma non debole, intenso ma non invadente, profumato ma sempre equilibrato.
Al naso, l’olio extravergine blend Biancolilla e Nocellara esprime un profilo fresco e armonico. Le note più delicate della Biancolilla richiamano la mandorla fresca, l’erba appena tagliata e leggere sfumature floreali e vegetali. La Nocellara aggiunge sentori più intensi di pomodoro verde, foglia di pomodoro, carciofo, oliva verde ed erbe aromatiche.
Al palato è morbido, equilibrato e persistente. L’amaro è misurato, mentre la piccantezza è piacevole e progressiva, senza risultare eccessiva. È un olio dal carattere siciliano, ma con una grande facilità di utilizzo a tavola.
Grazie al suo equilibrio, l’Olio Blend Kaggiotto è ideale soprattutto a crudo, dove può esprimere al meglio le sfumature aromatiche delle due cultivar.
È perfetto su pane caldo, bruschette, insalate, verdure crude e cotte, zuppe, vellutate, legumi e primi piatti mediterranei. Si abbina bene anche a piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi o semi-stagionati e ricette della tradizione siciliana.
La sua versatilità lo rende adatto sia alle preparazioni più semplici sia ai piatti dal gusto più deciso, perché accompagna senza coprire e valorizza senza appesantire.
L’Olio Blend Kaggiotto è pensato per chi cerca un extravergine siciliano biologico, equilibrato, capace di unire delicatezza e personalità. È un olio quotidiano ma ricercato, adatto a chi ama i sapori autentici e desidera portare in tavola un prodotto profumato, elegante e riconoscibile.
Con il suo incontro tra Biancolilla e Nocellara del Belice, questo blend racconta una Sicilia completa: luminosa, fresca, intensa e generosa.
