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Proprietà dell’olio extravergine: false credenze

Da secoli, in molte regioni italiane, la pianta dell’olivo è sempre stata rispettata e quasi venerata, con quella cura che si riserva solo alle cose più care e che ha permesso di trasformare il nostro paese in uno dei migliori produttori di quell’oro liquido giallo che ogni giorno accompagna le nostre tradizioni e il nostro […]

Friggere con olio di oliva

L’olio d’oliva: cos’è e come si utilizza L’olio d’oliva deriva dalla spremitura delle olive, i frutti dell’olivo, tipicamente coltivate sul nostro territorio. È un alimento base della dieta mediterranea invidiato in tutto il mondo. Può essere utilizzato davvero in tantissimi modi ed è quell’ingrediente che fornisce sempre un gusto riconoscibile, elegante e delizioso ai piatti. […]

Olio EVO: l’abbinamento perfetto per ogni cibo

olio evo

L’olio Evo, Olio extravergine d’oliva, è uno dei condimenti più utilizzati, specialmente nella dieta mediterranea, capace di cambiare completamente il gusto di un piatto. Molto spesso si tende ad utilizzare l’olio in maniera generale, non facendo attenzione alla tipologia di olio che si utilizza. Oggi ci si è resi conto che ci sono oli che […]