Tag: biologico

In cucina con chef Azzurra D’Arpa: Tortino all’olio evo

Benvenuti appassionati di cucina e amanti del buon gusto! Oggi siamo qui per presentarvi una video ricetta che vi lascerà senza fiato: il tortino all’olio evo Biancolilla con frutto della passione e cioccolato fondente, ideato e preparato dalla rinomata chef Azzurra D’Arpa di Masterchef 10. Olio, che passione! – Tortino all’olio evo con frutto della […]

Proprietà dell’olio extravergine: false credenze

Da secoli, in molte regioni italiane, la pianta dell’olivo è sempre stata rispettata e quasi venerata, con quella cura che si riserva solo alle cose più care e che ha permesso di trasformare il nostro paese in uno dei migliori produttori di quell’oro liquido giallo che ogni giorno accompagna le nostre tradizioni e il nostro […]

Olio aromatizzato: consigli per farlo in casa

L’olio aromatizzato è il perfetto alleato per dare un tocco in più ai vostri piatti, esso è un condimento ricco di note intense e profumate e può essere preparato molto facilmente in casa con tantissimi aromi diversi derivanti da frutti, spezie o erbe aromatiche. L’olio aromatizzato può essere ottenuto utilizzando due tecniche diverse. Aromatizzazione a […]

Spremitura a freddo dell’olio extravergine d’oliva: caratteristiche e produzione

L’olio extravergine d’oliva nasce dai frutti più buoni della terra, coltivata con passione e con inestimabile rispetto per i doni che ci concede ogni giorno, con grande generosità. Questa delizia, per essere definita tale, deve possedere determinati e rigorosi requisiti, riguardanti le materie prime, il periodo e la tecnica di raccolta, la tipologia di frantoio […]